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“La Cena Perfetta” perché noi ci occupiamo di tutto e voi dovrete pensare solo a divertirvi con i vostri ospiti !

 

 

 

 

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Vi proponiamo qui, i piatti intemporali BEST OF & BEST-SELLING che hanno fatto e fanno ancora la reputazione del nostro servizio di chef a domicilio.

I piatti proposti in questi menů saranno cucinati nella loro versione piů recente e preparati a secondo della stagione in corso.

Potete comporre il vostro menů “BEST OF” personalizzato scegliendo i piatti in questi diversi menů.

Non esitate a chiederci un preventivo senza impegno compilando il form a vostra disposizione CLICCANDO QUI.

Garantiamo una risposta in meno di 48 ore.

(Il numero che precede il nome del piatto serve per compilare il form del preventivo in caso di menů BEST OF personalizzato).

Carni comprate dal nostro macellaio di fiducia e/o aziende agricole locali in Valtellina.

Pesce di provenienza dal nostro pescivendolo di fiducia ed č servito senza lische.

Tutti i secondi sono serviti con verdure di stagione e/o patate, riso direttamente nel piatto o su vassoio di portate.

Prezzi indicati a persona per un minimo di 6 persone.

(V) piatto vegetariano   (VVR) versione vegetariana richiesta

 

 

 

 

 

I CLASSICI

 

(1) HUMMUS CECI/CAROTE

Gamberi selvatici arrostiti, salsiccia piccante & pappadums (VVR)

(2) RISOTTO CARNAROLI

Al prosecco di Valdobbiadene

Provola affumicata & bottarga di tonno(VVR)

(3) BRASATO IN COCOTTE DI GHISA

Spalla e coda di bue al nebbiolo delle Alpi, hamburger in foglia di verza

(4) MINI TORTINO

Foresta Nera (V)

 

€ 50.-

 

PDF DEL MENŮ CLICCATE QUI

 

 

 

 

 

 

 

 

I STORICI

 

(1) CONIGLIO & CALAMARI

Insieme appassionatamente

(2) GNOCCHI DI PATATE

Gamberi selvatici, prosciutto di Parma

Succo bruno, fonduta di parmigiano reggiano al profumo di tartufo (VVR)

(3) ANATRA

All’arancia biologica

(4) MINI TORTA

Quella rovesciata alle mele caramellate delle sorelle Tatin (V)

 

€ 55.-

 

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I CREATIVI

 

(1) AIGUILLETTE DI PETTO D’ANATRA GRIGLIATO

Dressing ”Pop Corn” & caponatina all’olio di N’duja

(2) LASAGNA “PORCHETTA STYLE” VERSIONE FOOD PORN X BUONGUSTAI

Ragů di maiale mai assaggiato prima! Formaggio matusc

(3) TRIGLIA

Al concentrato di trippa & pesto di stagione

(4) VENTAGLIO DI PERA

Cotta lentamente nel vin brulč, panna montata allo Stilton (V)

(5) TORTINO “FINANCIER” ALLE MANDORLE

Ricoperto di cioccolato bianco & pancetta affumicata (VVR)

 

€ 50.-

 

PDF DEL MENŮ CLICCATE QUI

 

 

 

 

 

 

 

 

I MUST

 

(1) SALMONE NORVEGESE IN 3 MODI PREPARATO ALLA PARIGINA (VVR)

Affumicato dal nostro pescivendolo

Marinato “gravlax” e al “court-bouillon

(2) RISOTTO CARNAROLI ACQUARELLO INVECCHIATO 7 ANNI

Allo zafferano in stimi raccolto a mano,dell’azienda agricola

“piccolo fiore” di Talamona in Valtellina (V)

(3) AGNELLO COTTURA AL CUCCHIAIO

Sugo al caramello di aceto balsamico di Modena

Maggiorana & snack di pistacchi

(4) TIRAMISŮ AL PASSITO DI PANTELLERIA

Amaretti di Saronno & lamponi (V)

 

€ 58.-

 

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