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“Pranzi e cene nell’angolo piů riservato del mondo” |
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PRENOTATE CON LO
SCONTO |
MENŮ VEGETARIANO AUTUNNO INVERNO |
SCARICATE IL PDF DI QUESTO MENŮ |
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Tutti i menů sono personalizzabili. Se
un ingrediente in un piatto non vi piace o se avete allergie
o intolleranze, non esitate a dircelo, adatteremo
le ricette alle vostre esigenze. • Se desiderate abbinare uno o piů vini
al vostro menů Cliccate qui • Glossario delle parole con * CLICCATE QUI • Il prezzo indicato nelle configurazioni non comprende un
eventuale trasferta. Il supplemento prezzo indicato a persona che segue il nome
di alcuni piatti (esempio + € 3.-)
č da aggiungere al prezzo indicativo
delle configurazioni. Chiedeteci un
preventivo senza impegno. |
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NON ESITATE A CHIEDERCI UNA CONFIGURAZIONE
PERSONALIZZATA. PER SCARICARE IL PDF
DELLE CONFIGURAZIONI CLICCATE
QUI IL PREZZO DEL MENŮ INCLUDE: VEDERE
IN FONDO ALLA PAGINA. |
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CONFIGURAZIONE 1 LA
DOLCE VITA 3 PORTATE Menů con piatti a scelta composto a persona da: 1 antipasto oppure 1 primo - 1 secondo - 1 dolce € 38.- Prezzo medio a persona per un minimo di 8 convivi. Possibilmente, stessa scelta dei piatti per l’insieme dei convivi. |
CONFIGURAZIONE 2 LA
BELLA VITA 4 PORTATE Menů con piatti a scelta composto a persona da: 1 antipasto - 1 primo - 1 secondo - 1 dolce € 48.- Prezzo medio a persona per un minimo di 8 convivi. Possibilmente, stessa scelta dei piatti per l’insieme dei convivi. |
CONFIGURAZIONE 3 LA
GRANDE BELLEZZA 8 PORTATE Menů con piatti a scelta composto a persona da: 2 antipasti - 2 primi - 2 secondi - 2 dolci € 58.- Prezzo medio a persona per un minimo di 6 convivi. L’insieme dei convivi
potrano assaggiare gli 8 piatti. • Alcuni piatti di
questo menů sono impiattati e altri sono serviti in modo
conviviale “family style” Per piů info cliccate
qui • Ogni scelta doppia (2 antipasti, 2 primi,
ecc) deve essere uguale per tutti. Esempio: 1 faraona e condimenti & 1
quaglia in crosta 1 lasagna della zia & 1 raviolo
valtellinese Ecc. |
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ANTIPASTI TAGLIERE DI FORMAGGI Formaggi di mucca e capra al latte crudo delle aziende agricole valtellinesi • AVOCADO VERSIONE “FOOD PORN” Il guacamole messicano con salsa vergine & dip* • CECI/CAROTE Gustosissimo hummus ceci/carote alla Mediterranea Sesamo, paprica, limone bio, prezzemolo • FORMAGGIO Tomino in crosta di grissini e papavero blu. Snack di lenticchie Insalatina d’indivia belga, dressing* Caesar salad • INSALATA RUSSA La mia amatissima insalata russa con mix di spezie & aromi Uova / capperi / olive / cetrioli / crostini • STRUDEL AL PROFUMO DI CAMINO APPENA SPENTO Tante verdure, frutta di stagione e formaggio • ZUCCA VALTELLINESE Panna cotta di zucca al profumo d’arancia e meli-melo* di stagione |
PRIMI GNOCCHI DI PATATE Su vellutata di cavolfiore • LASAGNA AL GRANO SARACENO Come dei pizzoccheri valtellinesi • MACCHERONI MARTELLI TOSCANA 4 formaggi valtellinesi, noci e basilico • PATATE AL GRATIN Il classico e famoso gratin “dauphinois” francese Panna / formaggio / aglio (delicato) • POLENTA ROSSA VALTELLINESE Farina di granoturco speciale a produzione limitata
macinata a pietra. Leggermente amarognola Funghi alla diavola, radicchio tardivo, briciole di bisciola • RAVIOLI RICOTTA / SPINACI Burro nocciola al cren, pralin* di nocciola, mela cruda • RISOTTO CARNAROLI ACQUERELLO® Prosecco / zafferano / rucola / noci Fonduta di grana e zola naturale |
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••• PER PRENOTARE CON LO SCONTO CLICCATE QUI ••• |
••• ELENCO DEI NOSTRI FORNITORI CLICCATE QUI ••• |
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SECONDI CURRY-COCCO Patate, carote, cavolfiore, funghi champignon • MIX DI FUNGHI TRIFOLATI Purea di topinambur, lenticchie di Colfiorito, pesto di stagione • INDIVIA BELGA La sottoscritta č caramellata & glassata Scorza d’arancia e salvia • PATATE DELLE COLLINE COMASCHE Rösti di patate, flan di spinaci, crema di nocciole • PATATE ROSSE Crocchette di Patate prezzemolate, purea di zucca, salsa verde, pioppini • TAROZ VALTELLINESE GRATINATO Purea di patate, formaggio casera DOP, fagiolini, cipolla, burro di
montagna |
FORMAGGI
X BUONGUSTAI Servito per un minimo di 4 persone. Selezioniamo solo formaggi di
montagna, al latte crudo e artigianali. Servito con miele e marmellata
artigianale. PIATTO DI FORMAGGI DELLO CHEF Mucca, capra, erborinato + € 4.- TAGLIERE DI FORMAGGI DI MONTAGNA Diverse aziende agricole valtellinesi Mucca & capra, secondo la
fabbricazione e disponibilitŕ + € 5.- TAGLIERE DI FORMAGGI AFFINATI Selezionati al negozio F.lli
Ciapponi. Morbegno (SO) Capra, mista capra/mucca, mucca, erborinato + € 6.- |
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DESSERTS BANANA & ANANAS Banana caramellata al rum, salsa brownie Dadolata di ananas alla menta • CIOCCOLATO FONDENTE Salame di cioccolato in abito da sera, frutta secca Coulis di pera Williams, melagrana • MARRONI GOLOSI “Coppa” Monte-Bianco, crema di marroni, marron glacé,
meringa Gelato, salsa cioccolato, panna montata alla vaniglia • MELA AL MIELE DI CASTAGNO La torta rovesciata delle sorelle Tatin alle mele
caramellate Salsa butterscotch* al fiore di sale Composta al ginepro, succo di Pink Lady • MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO Meringa, kiwi bio, coulis al frutto della passione • PERA & FORMAGGIO Ventaglio di pera cotta lentamente nel vin brulč Panna montata allo Stilton* e noci |
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IL
PREZZO INCLUDE Spesa per la preparazione dei piatti - Prestazione dello chef - Riordino e pulizia della cucina Il servizio fino ad un certo numero di persone (chiedeteci
un preventivo senza impegno). • FORNIAMO GRATUITAMENTE fino ad
un certo numero di persone, chiedeteci. Piatti - Bicchieri - Tovaglia - Tovaglioli - Posate - Menů personalizzato - Pane • IL
PREZZO NON INCLUDE Vino (facoltativo) CLICCATE QUI • Acqua e Bibite su richiesta • Addobbo floreale per la tavola su
richiesta • NON
VEDO L’ORA DI CUCINARE ANCHE PER VOI! Johann Desnoues |
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