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“La buona cucina si fa solo con buoni prodotti e coltelli ben affilati”

 

 

 

 

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VASSOI DI FRUTTI DI MARE

 

 

 

 

 

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PREZZO INDICATO GIÀ SCONTATO.

 

Grazie ad arrivi giornalieri direttamente da Chioggia, insieme al nostro pescivendolo di fiducia Orazio Perlini, il nostro servizio di personal chef/chef a domicilio

è in grado di proporvi il meglio del mare direttamente sulla vostra tavola. I vassoi di frutti di mare sono serviti per un minimo di 8/10 persone.

Se siete meno di 8/10 persone, chiedeteci un preventivo senza impegno. Prezzi indicati in euro.

NON ESITATE A COMPORRE IL VOSTRO VASSOIO DI FRUTTI DI MARE PERSONALIZZATO!

Togliendo o aggiungendo dei prodotti. chiedeteci anche frutti di mare non indicati nell’elenco qui sopra vi faremo un preventivo senza impegno.

CON IL VASSOIO DI FRUTTI DI MARE SERVIAMO

Maionese, aioli, rouille*, aceto allo scalogno, limoni biologici, pane di segale, pane bianco, burro salato, sciacquadita.

La selezione dei frutti di mare, può variare.

Siamo tributari dell’approvvigionamento del nostro pescivendolo di fiducia.

Se un ingrediente non vi piace o se avete allergie o intolleranze, non esitate a dircelo

adatteremo il plateau alle vostre esigenze. Solo le ostriche saranno servite crude.

Il prezzo include e non include vedere in fondo alla pagina.

Scarica il PDF di questo menù CLICCATE QUI

 

 

 

 

 

VASSOIO OCEANO

 

Ostriche

Lumache di mare

Gamberi

Cozze & Vongole

Gamberetti rosa

Tartara di salmone

Accras di baccalà

+

1 dolce a scelta

Vedere in fondo alla pagina

 

Vassoio senza dolce: 65.-

Vassoio + dolce: 70.-

 

VASSOIO CORALLO

 

Ostriche

Astice

Granciporro

Scampi

Cozze & Vongole

Gamberetti tropicali

Salmone in carpione

Accras di baccalà

+

1 dolce a scelta

Vedere in fondo alla pagina

 

Vassoio senza dolce: 75.-

Vassoio + dolce: 80.-

 

VASSOIO ROYALE

 

Ostriche

Astice

Granciporro

Capesante

Lumache di mare

Cozze & Vongole

Gamberi Argentina e tropicali

Insalata di patate e polpo

Accras di baccalà

+

1 dolce a scelta

Vedere in fondo alla pagina

 

Vassoio senza dolce: 85.-

Vassoio + dolce: 90.-

 

 

 

 

 

Formaggi x buongustai

 

Selezioniamo solo formaggi di montagna, al latte crudo e artigianali.

Servito con miele e marmellata artigianale.

 

PIATTO DI FORMAGGI DELLO CHEF

Mucca, capra, erborinato

+ € 4.-

 

TAGLIERE DI FORMAGGI DI MONTAGNA

Diverse aziende agricole valtellinesi

Mucca & capra, secondo la fabbricazione e disponibilità

+ € 5.-

 

TAGLIERE DI FORMAGGI AFFINATI

Selezionati al negozio F.lli Ciapponi. Morbegno (SO)

Capra, mista capra/mucca, mucca, erborinato

+ € 6.-

 

 

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DESSERTS

 

ANANAS

Tartare di ananas al maraschino e menta fresca

CIOCCOLATO GOLOSO

Salame di cioccolato al Baileys, salsa cappuccino

MELE DELLA VALTELLINA

Tarte Tatin alle mele caramellate, salsa butterscotch*

PANNA COTTA

Piña colada

TIRAMI-SÙ

Al passito di Pantelleria

 

 

 

 

 

IL PREZZO INCLUDE

 

Spesa per la preparazione dei piatti - Prestazione dello chef - Riordino e pulizia della cucina

Il servizio fino ad un certo numero di persone (chiedeteci un preventivo senza impegno).

FORNIAMO GRATUITAMENTE

fino ad un certo numero di persone, chiedeteci.

Piatti - Bicchieri - Tovaglia - Tovaglioli - Posate - Menù personalizzato - Pane

IL PREZZO NON INCLUDE

 

Vino (facoltativo) CLICCATE QUI

Acqua e Bibite su richiesta

Addobbo floreale per la tavola su richiesta

NON VEDO L’ORA DI CUCINARE ANCHE PER VOI!

 

Johann Desnoues

 

 

 

 

 

 

 

 

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T +39 3475460930

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