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DI CHEF A DOMICILIO

 

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GIAPPONESE-FUSION

 

CONTAMINAZIONI

 

CUCINA ETNICA

 

 

 

 

 

 

 

I piatti possono cambiare o evolversi

 

durante la stagione a secondo l’estro dello chef

 

e la reperibilitŕ dei prodotti. Per questo motivo

 

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LA BUONA CUCINA SI FA SOLO CON DEI BUONI PRODOTTI,

 

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si verrŕ offrire una bottiglia

 

di ottime bollicine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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MENů RUSTICO

 

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BRUNCH

 

BUFFET - SLUNCH

 

CENA ROMANTICA X 2

 

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CHI SIAMO - BUONO A SAPERSI

 

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IL VINO

 

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che vuoi offrire

 

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ANTIPASTI

 

(V) piatto vegetariano

 

(VVR) versione vegetariana su richiesta

 

 

 

 

Mini poke

 

del pescatore hawaiano:

 

Riso, alghe, orata pescata

 

sesamo, sale rosso delle Hawaii

 

(VVR)

 

 

Ceviche peruviano

 

di orata pescata

 

al leche de tigre

 

 

Cirashi sushi

 

Branzino, salmone

 

& verdure

 

 

Sashimi

 

al pesce del momento,

 

insalata di daikon

 

 

 

Glossario delle parole con *

 

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Foglie di baccalŕ su

 

guacamole di avocado

 

& salsa vergine*

 

(VVR)

 

 

Paté di sgombro

 

“alla forchetta” e sgombro

 

marinato alla giapponese.

 

Insalatina di alghe

 

 

Tartara di salmone

 

al guacamole e tzatziki:

 

cetriolo fresco/menta/ pistacchio

 

(VVR)

 

 

Gamberi selvatici su

 

hummus ceci/carote

 

alla mediterranea,

 

e salame piccante

 

(VVR)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il nostro servizio di chef a domicilio

 

č molto richiesto e il numero

 

di prestazioni che possiamo eseguire

 

ogni mese č limitato,

 

prenota prima di tutti!

 

Contatta Anna

 

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PRIMI PIATTI

 

(V) piatto vegetariano

 

(VVR) versione vegetariana su richiesta

 

 

 

Involtini primavera

 

vegetariani 1 crudo 1 cotto

 

insalata croccante

 

& verdurine

 

(V)

 

 

Riso saltato al wok

 

detto “alla cantonese”*

 

(VVR)

 

 

Ramen soup in versione

 

Italo-giapponese, al maiale

 

(VVR)

 

 

Maccheroni al ragů

 

di chili con carne

 

guacamole di avocado

 

e panna acida

 

(VVR)

 

 

Maccheroni

 

al ragů di carne

 

salsa chimichurri*

 

 

Polenta rossa valtellinese,

 

salmone fresco e affumicato,

 

salsa alla bacca

 

di vaniglia bourbon*

 

 

 

 

Glossario delle parole con *

 

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SERVIZIO VINO

 

Bottega Fratelli Ciapponi

 

a Morbegno

 

Fornitore ufficiale del nostro

 

servizio chef a domicilio.

 

 

 

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Puoi comprarlo tu, oppure

 

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un piatto o un menů

 

con il vino da te scelto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Possibilitŕ di cucinare

 

l’intero menů

 

SENZA GLUTINE

 

 

Possibilitŕ

 

di configurare un menů

 

interamente vegetariano

 

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senza impegno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Portiamo sempre

 

tutto il materiale

 

per cucinare e allestire

 

il tavolo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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SECONDI PIATTI

 

(V) piatto vegetariano

 

(VVR) versione vegetariana su richiesta

 

 

Tutti i secondi sono serviti

 

con verdure di stagione e/o

 

patate, riso direttamente nel

 

piatto o su vassoio di portate.

 

 

TERRA

 

 

MARE/MARE & MONTI

 

 

 

 

Carni comprate dai nostri macellai

 

di fiducia e/o nelle aziende agricole

 

locali della Valtellina.

 

 

 

 

 

Sushi burger di manzo crudo

 

 

Tataki* di manzo grigliato,

 

salsa ponzu fatta in casa

 

 

Tonkatsu: maiale fritto

 

al panko e tipica salsa

 

tonkatsu fatta in casa

 

 

Hamburger steak

 

alla giapponese servito con

 

salsa di mele fatta in casa

 

 

Yakitori:

 

Spiedini di pollo

 

alla griglia con cipollotto

 

e salsa tare fatta in casa

 

 

Aiguillette di pollo* grigliate,

 

salsa satay* all’arachidi

 

 

Anatra alle spezie

 

salsa arancia/zenzero

 

 

Il nostro famoso

 

hot curry africano di manzo

 

& frutta esotica rinfrescante

 

 

Polpette di maiale

 

laccate con salsa

 

BBQ fatta in casa,

 

bacche di Sichuan*.

 

Insalata rinfrescante:

 

germogli di soia/mango/papaia

 

 

 

I PIATTI SARANNO ADATTI

 

ALLA STAGIONE IN CORSO

 

IN PARTICOLARE LE VERDURE.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ogni singolo ingrediente

 

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solo e esclusivamente per te!

 

 

 

 

 

 

Il pesce pescato o di allevamento

 

di qualitŕ č comprato freschissimo

 

dal nostro pescivendolo di fiducia

 

ed č servito senza lische.

 

 

 

 

 

Tataki di salmone laccato

 

miele, zenzero,

 

soia e sesamo nero

 

 

Salmone teriyaki

 

su baba ganoush*

 

alle melanzane

 

 

Maguro katsu o

 

tonno impanato,

 

maionese giapponese

 

agli agrumi e yuzu

 

 

Brick* di gamberi

 

& pesce spada

 

alla menta fresca,

 

purea di carote

 

al frutto della passione

 

 

Foglie di baccalŕ su crema

 

di fagioli munachedda*

 

funghi shiitake* e

 

guanciale croccante

 

 

Milanese di tonno

 

su gulasch* di

 

verdure rinfrescante

 

 

Salmone & gamberi,

 

salsa curry/cocco/vaniglia,

 

verdurine e frutta

 

 

 

 

 

 

 

LEGGI LE RECENSIONI

 

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Siamo sempre presenti!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“UN DOLCE RICORDO”

 

 

 

Torta di compleanno su richiesta.

 

Supplemento 5 € a persona

 

(minimum 4 persone).

 

 

 

Per ordinare il

 

CARRELLO DEI 8 DOLCI

 

in collaborazione con

 

la pasticceria Berta

 

vedere le configurazioni sotto.

 

I dolci del carrello NON sono

 

quelli elencati qui:

 

 

 

Insalata di frutta al tč verde matcha

 

 

Morbidone al cioccolato

 

artigianale 72%

 

alle bacche di Sichuan

 

su crema di fagioli azuki

 

 

Mousse al cioccolato fondente, banana caramellata,

 

sale rosso delle Hawaii, coulis di maracuja

 

 

Mousse al ciocolato bianco, cioccolato croccante

 

tartara di ananas con coulis di frutto della passione

 

al profumo di vecchio rum

 

 

Financier alle mandorle, mousse limone/zenzero

 

coulis di frutti rossi al miele di ciliegie

 

e petali di rose miste

 

 

Panna cotta al cocco, milk-shake alla vaniglia bourbon*

 

Brisure di cantucci e frutta esotica

 

 

Tarte Tatin tiepida alle mele Pink Lady

 

caramello al gomasio, panna Km0 e gelato

 

 

Tiramisů alle melanzane

 

al sapore di cannolo siciliano

 

 

 

 

 

 

 

 

CONFIGURAZIONI

 

DEI MENŮ

 

Non esiti a creare

 

la tua configurazione

 

personalizzata e chiederci

 

un preventivo.

 

 

 

 

 

 

 

 

CONFIGURAZIONE 1

 

MENŮ LA CENA PERFETTA

 

 

A PARTIRE DA 6/8 PERSONE

 

 

Stessa scelta dei piatti per l’insieme

 

dei convivi eccetto per i vegetariani*.

 

(*con possibile supplemento al prezzo indicato).

 

 

2 ANTIPASTI A SCELTA

 

 

2 PRIMI A SCELTA

 

 

2 SECONDI A SCELTA

 

 

FACOLTATIVO:

 

TAGLIERE DI FORMAGGI

 

E SPECIALITŔ (con supplemento)

 

Clicca qui

 

OPPURE

 

Possibilitŕ di chiedere il

 

CARRELLO DEI FORMAGGI

 

con un supplemento di 10 euro a persona.

 

 

2 DOLCI A SCELTA

 

OPPURE

 

IL CARRELLO DEI 8 DOLCI

 

(+ 12 € A PERSONA)

 

 

Caffč espresso Lavazza a scelta

 

con biscottini e praline artigianali

 

ChocoAlpi

 

(+ 3 € a persona)

 

 

 

Prezzo Formal Way: 82 €

 

Prezzo Easy Way *: 72 €

 

*Semplificazione dell’offerta,

 

del servizio e delle ricette.

 

 

 

Se siete meno di 6/8 persone

 

chiedeteci un preventivo

 

senza impegno.

 

 

 

FORMULA CENA PERFETTA

 

ROMANTICA

 

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Il prezzo del menů comprende: vedi sotto.

 

 

Piů di 16 persone vedere anche i nostri buffet

 

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CONFIGURAZIONE 2

 

MENŮ

 

RADDOPPIA QUELLO CHE VUOI

 

 

A PARTIRE DA 6/8 PERSONE

 

 

Per questo menů ti diamo la possibilitŕ

 

di raddoppiare 2 piatti!

 

Quindi ti serviremň Un menů di 6 portate.

 

 

Stessa scelta dei piatti per l’insieme

 

dei convivi eccetto per i vegetariani*.

 

(*con possibile supplemento al prezzo indicato).

 

 

1 (oppure 2) ANTIPASTI A SCELTA

 

 

1 (oppure 2) PRIMI A SCELTA

 

 

1 (oppure 2) SECONDI A SCELTA

 

 

FACOLTATIVO:

 

TAGLIERE DI FORMAGGI

 

E SPECIALITŔ (con supplemento)

 

Clicca qui

 

OPPURE

 

Possibilitŕ di chiedere il

 

CARRELLO DEI FORMAGGI

 

con un supplemento di 10 euro a persona.

 

 

1 (oppure 2) DOLCI A SCELTA

 

OPPURE

 

IL CARRELLO DEI 8 DOLCI

 

(+ 12 € A PERSONA)

 

 

Caffč espresso Lavazza a scelta

 

con biscottini e praline artigianali

 

ChocoAlpi

 

(+ 3 € a persona)

 

 

 

Prezzo Formal Way: 69 €

 

Prezzo Easy Way *: 64 €

 

*Semplificazione dell’offerta,

 

del servizio e delle ricette.

 

 

 

Se siete meno di 6/8 persone

 

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FORMULA CENA PERFETTA

 

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Il prezzo del menů comprende: vedi sotto.

 

 

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CONFIGURAZIONE 3

 

MENŮ CHEF A DOMICILIO

 

 

A PARTIRE DA 8/10 PERSONE

 

 

Stessa scelta dei piatti per l’insieme

 

dei convivi eccetto per i vegetariani*.

 

(*con possibile supplemento al prezzo indicato).

 

 

1 ANTIPASTO A SCELTA

 

 

1 PRIMO A SCELTA

 

 

1 SECONDO A SCELTA

 

 

FACOLTATIVO:

 

TAGLIERE DI FORMAGGI

 

E SPECIALITŔ (con supplemento)

 

Clicca qui

 

OPPURE

 

Possibilitŕ di chiedere il

 

CARRELLO DEI FORMAGGI

 

con un supplemento di 10 euro a persona.

 

 

1 DOLCE A SCELTA

 

OPPURE

 

IL CARRELLO DEI 8 DOLCI

 

(+ 12 € A PERSONA)

 

 

Caffč espresso Lavazza a scelta

 

con biscottini e praline artigianali

 

ChocoAlpi

 

(+ 3 € a persona)

 

 

 

Prezzo Formal Way: 59 €

 

Prezzo Easy Way *: 54 €

 

*Semplificazione dell’offerta,

del servizio e delle ricette.

 

 

 

Se siete meno di 8/10 persone

 

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senza impegno.

 

 

 

FORMULA CENA PERFETTA

 

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Il prezzo del menů comprende: vedi sotto.

 

 

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IL PREZZO INCLUDE

 

 

 

 

La spesa per la preparazione dei piatti

 

In questo periodo di “Caro Energia”

 

il nostro servizio di chef a domicilio

 

s’impegnerŕ a ridurre al massimo

 

il consumo di energia al vostro domicilio.

 

 

La prestazione con l’umore

 

sempre entusiasta dello chef

 

 

Il riordino e la pulizia della cucina

 

 

Il servizio a tavola

 

 

Possibilitŕ di trasferta

 

per alcune destinazioni.

 

 

 

FORNIAMO GRATUITAMENTE

 

 

fino ad un certo numero di persone

 

Piatti Bicchieri Tovaglia

 

Tovaglioli Posate

 

 

Menů personalizzato

 

 

Food Save Service

 

a fine evento (su richiesta)

 

 

Tracking Chef Service

 

on WhatsApp (su richiesta)

 

 

 

SU RICHIESTA

 

 

Bibite

 

 

Fiori per il tavolo o Addobbo floreale

 

by Elisa Giumelli

 

 

 

 

 

 

 

 

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CONTATTARE ANNA

 

TELEFONO/WHATSAPP

 

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con lo chef, fissare

 

un appuntamento con Anna.

 

 

Servizio contro ogni

 

forma di discriminazione.

 

 

Servizio Pet Friendly.

 

 

SERVIZIO CHEF A DOMICILIO

 

DISPONIBILE 7/7 365/365

 

NELLE CITTŔ

 

E LE PROVINCE SEGUENTI

 

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Milano & DINTORNI

 

 

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CHEF A DOMICILIO

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CHEF A DOMICILIO

Bergamo & DINTORNI

 

 

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Brescia

LAGO DI GARDA SUD

 

 

CHEF A DOMICILIO

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