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AFFIDA LA TUA CENA/EVENTO AL
SERVIZIO CHEF
A DOMICILIO PIÙ LONGEVO E
ALLO CHEF A DOMICILIO PIÙ
REFERENZIATO IN LOMBARDIA LA
FUSIONE TRA I PRODOTTI ITALIANI GENUINI, BIOLOGICI DI ALTA QUALITÀ, KM0 E LA RAFFINATEZZA DELLA NOSTRA CUCINA RENDE INCONFONDIBILE IL NOSTRO SERVIZIO DI CHEF A DOMICILIO IN LOMBARDIA |
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CLICCA SUL LINK CHE T’INTERESSA: MENù
GIAPPONESE FUSION & ESOTICO • • • curriculum
villa - lettera
referenza • fornitori - termini e condizioni |
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COME
PROCEDERE? |
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1 Verifica la nostra
disponibilità Telefono/WhatsApp +39 347 546 09 30 Mail informazioni@lacenaperfetta.com |
2 Invita • Scegli i
piatti che vuoi
offrire ai tuoi
ospiti • Conferma la data
con l’acconto |
3 Goditi un’esperienza bella e
particolare |
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Ciliegie ballerine by lacenaperfetta.com |
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PIATTI PRIMAVERILI /
ESTIVI CONFIGURAZIONI
& PREZZI DEL MENÙ |
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I piatti
possono cambiare o evolversi durante la stagione a secondo l’estro
dello chef e la reperibilità dei prodotti. Per questo
motivo non esiste un PDF da scaricare del menù. |
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L’organizzatore
dell’evento/pranzo/cena per un minimo di 12
persone si verrà offrire una bottiglia
di ottime bollicine. |
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ANTIPASTI |
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(V) piatto
vegetariano (VVR) versione
vegetariana su richiesta |
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TERRA |
MARE/ MARE & MONTI |
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Insalata di pollo e calamari hummus di ceci biologici susine, ciliegie e mandorle • Carpaccio di
manzo, mini tartara
“andata & ritorno” verdure grigliate
e marinate alla menta
bergamotto * • Galantina
di pollo* vinaigrette
lamponi, insalatina di
fagiolini ai noci dell’Amazonia,
misticanza • Bulgur integrale biologico peperoni,
zucchine, melanzane
in agrodolce. Feta,
rucola, albicocchi (V) • Piperade*
all’italiana • Tagliere di salumi &
formaggi delle aziende agricole locali Giardiniera artigianale Vale
come 2 antipasti. ANCHE A
BUFFET:
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Sarde
e alici marinati confit* patate / pomodoro all’origano di Sicilia (VVR) • Zizania
acquatica* cipolla
di Tropea confettata bottarga
di tonno • Waffle* salato, buratta alpina di
vacche brune (La Fiorida, Mantello) Concassé di pomodoro, acciughe del mar cantabrico* (VVR) (Supp
+ 5 euro a persona) (versione
vegetariana senza
supplemento) • Caviale di
melanzane* polpo, salsa
vergine* all’olio EVO taggiasca biologica (VVR) • Hummus di ceci biologici alla Mediterranea, gamberi selvatici e salame
piccante (VVR) • Fagioli
dell’occhio biologici maionese
di nero di seppia, e seppia al peperoncino di Espelette* Glossario delle parole con *
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Le onde del Mar Mediterraneo sulle coste della Provenza by
lacenaperfetta.com |
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PRIMI PIATTI |
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(V) piatto vegetariano (VVR) versione vegetariana su richiesta |
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TERRA |
MARE / MARE & MONTI |
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Gnocchi di patate arrostiti, ragù di quaglia ai
mirtilli • Gnocchi di ricotta di montagne arrostiti all’amatriciana • La mia lasagna indecente ispirata dallo street food 100% manzo, doppio
ragù ma se fosse
indecente solo per questo… • Risotto
capriccioso: pomodorini,
mozzarella, funghi,
carciofini, olive
e prosciutto cotto (VVR) Alcuni funghi possono essere,
freschi, congelati e/o essiccati. Glossario delle parole con * |
Gnocchi di ricotta di capra, pomodorini,
bottarga di tonno & taralli (VVR) • Maccheroni Martelli
• Toscana Ragù di mare al dragoncello messicano • Ravioli spinaci e
ricotta, trota fresca e affumicata, mandorle beurre blanc* al basilico limone* (VVR) • I
RISOTTI CARNAROLI ACQUERELLO® Risotto
Italia Vs Spagna ispirato dalla paella* • Risotto
al Franciacorta, bottarga
di tonno, limone
biologico e
scamorza affumicata (VVR) • Risotto
al pesce persico come
sul lago di Como (versione dello chef) |
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Un succoso ricordo di te… By lacenaperfetta.com |
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SECONDI PIATTI |
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Tutti i secondi sono serviti con verdure di stagione e/o patate, riso direttamente nel piatto o su vassoio di portate. |
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TERRA |
MARE/MARE & MONTI |
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Carni comprate dai nostri macellai di fiducia e/o nelle aziende agricole locali della Valtellina.
Straccetti di filetto di manzo all’aceto balsamico di Modena • Tagliata di controfiletto al teppanyaki sauce teriyaki • Pollo ruspante in cocotte di ghisa, con timo e pesche tabacchiere (servito senza ossa) • Petto d’anatra muta di
barbaria, salsa gastrique* ai mirtilli • Verdure ripiene alla genovese • Bombette
pugliese, succo bruno,
ciliegie e rucola • Mondeghili
milanesi quelli veri! (pollo, manzo,
salamella, ecc.) Verdure e frutta
alla griglia Alcuni funghi possono essere, freschi, congelati e/o essiccati. Glossario delle parole con * |
Il pesce pescato o di
allevamento di qualità è
comprato freschissimo dal nostro
pescivendolo di fiducia ed è servito senza
lische.
Filetto di
branzino alla Ligure • Filetto
grigliato di orata, concassé
di pomodoro alla puttanesca • Tagliata di pesce spada salsa salmoriglio (olio, aceto, aglio, limone,
origano peperoncino, prezzemolo) • Salmone cotto nel “court-bouillon”* baba ganoush* alle melanzane & limequat • Sgombro
all’unilaterale, pak choi, purea di patate alla diavola & limequat Per comporre il tuo
menu personalizzato,
vedi anche le proposte di piatti
di pesce e carne nel menù
contaminazioni CLICCA QUI
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The Rolling Stone By lacenaperfetta.com |
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FORMAGGIO VEDERE LE CONFIGURAZIONI SOTTO |
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Sogno di una notte d'estate By lacenaperfetta.com |
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“UN DOLCE RICORDO” |
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Torta di compleanno su richiesta. Supplemento 5 € a persona (minimum 4 persone). |
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Per
ordinare il CARRELLO
DEI 8 DOLCI in
collaborazione con la
pasticceria Berta di Morbegno vedere
le configurazioni sotto. I
dolci del carrello NON sono quelli
elencati qui: La pesca Melba* coulis di lamponi, panna montata, gelato e mandorle • Albicocchi arrostiti al rosmarino, amaretti,
gelato alla fragola chutney
fragola/balsamico • Mousse al cioccolato fondente 75% fiocchi di sale di Maldon, cantucci, banana
caramellata, susine e gelato al
latte • Profiterole alla vera “Chantilly” Salsa al cioccolato Grand cru 68% da cacao selvatico della regione amazzonica della Bolivia |
Tiramisù alle
melanzane sapore di cannolo
siciliano • Tiramisù con
mascarpone km0 Cioccolato fondente
croccante, amarene e
pistacchio di Sicilia • Tarte Tatin
tiepida di mele Pink Lady caramellate e fiocchi di sale di Maldon. • Mousse al ciocolato bianco, cioccolato al latte croccante tartara di ananas al coulis di frutto della passione e petali di rose rosse • Frutti di bosco al Chianti
riserva e mix di spezie del
mondo • Zuppa
inglese alla
maniera dello chef PUOI SCEGLIERE IL TUO DOLCE ANCHE NEL MENU CONTAMINAZIONI O FRANCESE CLICCA QUI |
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CONFIGURAZIONI DEI MENÙ Non esiti a creare la tua configurazione personalizzata e chiederci un preventivo. |
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CONFIGURAZIONE
1 MENÙ
LA CENA PERFETTA A
PARTIRE DA 6/8 PERSONE Stessa scelta dei piatti per l’insieme dei convivi eccetto per i vegetariani*. (*con
possibile supplemento al prezzo indicato). 2
ANTIPASTI A SCELTA • 2
PRIMI A SCELTA TRA
CUI UNO AL FORNO (se
disponibile in carta) • 2
SECONDI A SCELTA • FACOLTATIVO: TAGLIERE
DI FORMAGGI E
SPECIALITÀ (con supplemento) OPPURE CARRELLO DEI
FORMAGGI con un supplemento
di 10 euro a persona. • 2
DOLCI A SCELTA OPPURE IL
CARRELLO DEI 8 DOLCI con un
supplemento di 12 euro a persona. • Caffè espresso
Lavazza a scelta con biscottini
e praline artigianali ChocoAlpi (+ 3 € a
persona) Per comporre il tuo menù La Cena Perfetta puoi anche scegliere i piatti nei menù (clicca sul
link che t’interessa) Prezzo Formal Way: 78 € Prezzo Easy Way *: 68 € *Semplificazione
dell’offerta, del
servizio e delle ricette. Se siete meno di 6/8 persone chiedeteci un preventivo senza impegno. FORMULA LA CENA PERFETTA ROMANTICA Il prezzo del menù comprende: vedi sotto. Più di 16 persone vedere anche i nostri buffet |
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CONFIGURAZIONE
2 MENÙ RADDOPPIA
QUELLO CHE VUOI A
PARTIRE DA 6/8 PERSONE Per questo menù ti diamo la possibilità di raddoppiare 2 piatti! Quindi ti serviremò Un menù di 6 portate. Stessa scelta dei piatti per l’insieme dei convivi eccetto per i vegetariani*. (*con
possibile supplemento al prezzo indicato). 1
(oppure 2) ANTIPASTI A SCELTA • 1 (oppure
2) PRIMI A SCELTA SE
SCEGLI 2 PRIMI, UNO
DEVE ESSERE AL
FORNO. (se
disponibile in carta) • 1
(oppure 2) SECONDI A SCELTA • FACOLTATIVO: TAGLIERE
DI FORMAGGI E
SPECIALITÀ (con supplemento) OPPURE CARRELLO DEI
FORMAGGI con un
supplemento di 10 euro a persona. • 1
(oppure 2) DOLCI A SCELTA OPPURE IL
CARRELLO DEI 8 DOLCI con un
supplemento di 12 euro a persona. • Caffè espresso
Lavazza a scelta con biscottini
e praline artigianali ChocoAlpi (+ 3 € a
persona) Per comporre il tuo menù Raddoppia Quello che Vuoi puoi anche scegliere i piatti nei menù (clicca sul
link che t’interessa) Prezzo Formal Way: 65 € Prezzo Easy Way *: 60 € *Semplificazione
dell’offerta, del
servizio e delle ricette. Se siete meno di 6/8 persone chiedeteci un preventivo senza impegno. FORMULA LA CENA PERFETTA ROMANTICA Il prezzo del menù comprende: vedi sotto. Più di 16 persone vedere anche i nostri buffet |
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CONFIGURAZIONE
3 MENÙ
CHEF A DOMICILIO A
PARTIRE DA 8/10 PERSONE Stessa scelta dei piatti per l’insieme dei convivi eccetto per i vegetariani*. (*con
possibile supplemento al prezzo indicato). 1
ANTIPASTO A SCELTA • 1
PRIMO A SCELTA • 1
SECONDO A SCELTA • FACOLTATIVO: TAGLIERE
DI FORMAGGI E
SPECIALITÀ (con supplemento) OPPURE Possibilità di
chiedere il CARRELLO DEI
FORMAGGI con un
supplemento di 10 euro a persona. • 1
DOLCE A SCELTA OPPURE IL CARRELLO DEI 8 DOLCI con un
supplemento di 12 euro a persona. • Caffè espresso
Lavazza a scelta con biscottini
e praline artigianali ChocoAlpi (+ 3 € a
persona) Per comporre il tuo menù chef a domicilio puoi anche scegliere i piatti nei menù (clicca sul
link che t’interessa) Prezzo Formal Way: 55 € Prezzo Easy Way *: 50 € *Semplificazione
dell’offerta, del
servizio e delle ricette. Se siete meno di 8/10 persone chiedeteci un preventivo senza impegno. FORMULA CENA PERFETTA ROMANTICA Il prezzo del menù comprende: vedi sotto. Più di 16 persone vedere anche i nostri buffet |
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IL
PREZZO INCLUDE |
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La spesa per la preparazione dei piatti In questo periodo di “Caro Energia” il nostro servizio di chef a domicilio s’impegnerà a ridurre al massimo il consumo di energia al vostro domicilio. • La prestazione con l’umore sempre entusiasta dello chef • Il riordino e la pulizia della cucina • Il servizio a tavola • Possibilità di trasferta per alcune destinazioni. |
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FORNIAMO GRATUITAMENTE |
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fino ad un certo numero di persone Piatti • Bicchieri • Tovaglia Tovaglioli • Posate • Menù personalizzato • Food Save Service a fine evento (su richiesta) • Tracking Chef
Service on WhatsApp (su richiesta) |
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SU RICHIESTA |
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Bibite • Fiori per il tavolo o Addobbo floreale |
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PER PIÙ
INFORMAZIONI CONTATTARE ANNA TELEFONO/WHATSAPP +39 347 546 09 30 • E-MAIL informazioni@lacenaperfetta.com • VIDEOCHIAMATA con lo chef,
fissare un appuntamento con
Anna. • Servizio contro ogni forma di discriminazione. • Servizio Pet Friendly. • SERVIZIO CHEF A DOMICILIO DISPONIBILE 7/7 365/365 NELLE CITTÀ E LE PROVINCE SEGUENTI CLICCA SUL LINK DEL LUOGO CHE T’INTERESSA: • • • • • • • • • |
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DENU) • PERSONAL
CHEF SERVICE & PRIVATE
CHEF SERVICE SINCE 2007
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ospiti ma sei alle tue prime armi con
l’impiattamento? Ho la soluzione per te!... …Sono le 14 regole fondamentali che devi conoscere sull’arte
dell’impiattamento per migliorare le tue prestazioni e
incrementare la soddisfazione dei tuoi ospiti a
casa o della tua clientela. Il 50% di successo di un
piatto sarà dovuto alla tua abilità di
cucinarlo e 50% alla tua capacità di
metterlo in valore. Se cucini bene ma non
impiatti bene, è tutto inutile! CONFRONTA E SCEGLI IL CORSO IN BASE ALLE TUE ESIGENZE (REINDIRIZZAMENTO SUL SITO UFFICIALE) VISITA
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